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开旋转火锅店除了选择旋转小火锅设备外,还要很多特色服务要做

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火锅店是餐饮行业的大亨,近年来回转火锅已经成为餐饮热门行业之一。如今已经有很多餐饮人士盯住这个商机。开旋转火锅店除了选择旋转小火锅设备外,还要很多特色服务要做。最近,绿色服务是当今餐饮市场的主流话题。

1、引导客人适度点菜,避免浪费

消费者点菜时,特色火锅店的服务员应引导消费者文明消费,建议消费者吃多少点多少,帮助消费者控制点菜道数和规格,减少消费者多点误购,这样就能减少垃圾生成量,既保护环境又让消费者满意。

2、精简服务过程

精减服务过程是指减少那些不利于环保、不利于节约的服务内容,比如取消一次性木筷、一次性纸杯、一次性消毒餐巾、一次性塑料餐桌布改用可反复清洗后使用的上述物品,不仅能节约原材料和餐馆成本,还能减少垃圾生成量。要采取这一措施,做好上述物品清洁消毒工作十分重要。

3、餐后打包

旋转火锅店对于打包材料要慎重选择,选用可降解材料,精美包装打包食品,既保证食品卫生安全,又可宣传、扩大餐馆形象。可以说,这样的行为能使餐馆形象高端化,让消费者认定这是一家值得信赖的餐馆。 但是由于旋转火锅是运转自由选择食品,需要设定打包的规定。